咖啡農的疑問

上週三有一群有趣味的人到店裡頭品嚐咖啡，一口氣點了28杯而且事先預定。不然手沖我想也是無法一瞬間變出來。

那天我的工作相當的簡單，就是溫杯，端咖啡給客人。

我必須要說說這些人是農民來著（我對農民很尊敬的），他們像是考察團的樣子浩浩蕩蕩的前來，若是沒有錯誤應該是來自台東的大武，感覺得出是有原住民們在其中。

因為是訪查的形式，有兩位類似顧問職務的人先來拜訪，為所有客人介紹大山水晶咖啡大致上的風味和故事等等。所以敝小店算是提供場地和產品及人力。那天巫師姊當眾表演給大家看的同時，也有四位好手躲在吧台裡頭手沖咖啡，而我則是慌慌張張的溫杯和見證一切。

第三波咖啡浪潮：精品咖啡

因著工作，我開始閱讀關於咖啡的書籍。第一本入門的書就有上下兩冊，書名精品咖啡學（上）（下），作者是韓懷宗先生。

因為書本看起來很厚，老實說我一開始抱著非常害怕的心情閱讀，想不到越來越有趣。我知道一定有很多人也看過這本書（特別是咖啡迷），我在店裡空檔或是下班後才會拿起這本書，所以說我目前會以分享的方式提供我所看到的內容，若有誤或是各位看到解釋不妥的地方請告知並包含。總之我是以分享自己閱讀方式在寫網誌。也希望可以藉由這樣的分享讓更多人對於精品咖啡可以和我一起無痛入門。

新工作

自從11/07開始了新工作，回到偏遠的鄉下要像以前這麼瘋狂的看電影時光就少了。雖然聽體來像是藉口，總之目前我的重心換到了新工作上面。

我的新工作是在南投縣魚池鄉的家綻紅茶，其實有換過店名而且這家小店最有戰鬥力的商品是一味精品咖啡--大山水晶咖啡。不過我暫且還是向大家介紹它的這店名，是因為這家小店現在並沒有官方網頁，有的網路通訊是facebook帳戶：家綻紅茶。我想這是一般民眾除了在網路上尋找來店心得以外，最容易聯絡到的這家小店的方式。