新工作

自從11/07開始了新工作，回到偏遠的鄉下要像以前這麼瘋狂的看電影時光就少了。雖然聽體來像是藉口，總之目前我的重心換到了新工作上面。

我的新工作是在南投縣魚池鄉的家綻紅茶，其實有換過店名而且這家小店最有戰鬥力的商品是一味精品咖啡--大山水晶咖啡。不過我暫且還是向大家介紹它的這店名，是因為這家小店現在並沒有官方網頁，有的網路通訊是facebook帳戶：家綻紅茶。我想這是一般民眾除了在網路上尋找來店心得以外，最容易聯絡到的這家小店的方式。


我的職務名稱是小姐，所謂小姐就是舉凡內場外場櫃台、打掃服務等等我是我本人與店裡面的其他人互相配合。不過這是一個很愉快的工作。因為我們的精品咖啡是以桌邊手沖的方式提供給客人，然後店裡的紅茶都是老闆種的，有賣茶葉、茶包，現場自然就會有多種調味飲料（蜂蜜紅茶與拿鐵咖啡等等），所以我要學的東西簡直爆炸多。也許有點餐飲經驗的人看起來會無法理解有什麼好學的，但是對我來說紅茶與咖啡本身需要具備的知識就已經範圍太大了，加上品茶或是咖啡其實是非常重感官的，種種的挑戰都逼我走向登峰造極之路。

對我來說，我對自己的期待是可以解決客人的大部分問題，包含你今天心情不好出門散心，離開家綻紅茶卻是很愉悅。我希望不是因為討好，而是因為放鬆。

我自己有一個很嚴重的毛病，我工作的店總是當自己的店在看待，的確我是有點要求完美，坦白說我卻也只是心裡很求好心切，有太多東西我沒有經驗還是經常漏掉，還有我一點都不淡定。還好老闆和老闆娘還有比我資深的工讀生，整個，我們架構起這個小店。如果要找一個形容詞應該是溫馨，也許我們不是絕對得很親切，不過除了我本人以外，整家店都很有草根性，從我們選用的每個素材、食材還有員工，你來過就懂了。話說我自認為不是很有草根行的原因是我台語很爛，還有講話很愛字正腔圓，曾有客人說我口音很特殊像來自越南。其實我有點小介意，說我長的像沒關係（因為越南女孩很漂亮），但是說我的口音，我覺得有點尷尬無法理解。




接下來我會繼續分享我的工作情況。順道一提，這是我家鄉，所以我是回鄉工作，我希望可以在某段時間內體會我鄉民的生活，將來我很清楚依然會離開。我很愛魚池的紅玉（台茶18號）這才是我真正最初想要到家綻紅茶的目的，我誤以為招牌商品是紅茶然後想要含糊的賺點小錢。直到我發現他們賣的咖啡我才知道瞄頭不對。以前我從來不碰咖啡這玩意兒。

所以說簡單的跟看minna網誌的人稍微解釋一下。接下來可能看到工作的紀錄。